Jajanan Unik di Bandung yang Bikin Ketagihan
Bagi anda pecinta kuliner cobain nih jajanan khas bandung yang bikin kalian kangen trus saat main ke bandung.
1. Cireng
Cireng adalah jajanan unik khas Bandung
singkatan dari “aci digoreng”. Bahan utamanya dari tepung kanji (aci)
atau tapioka yang dicampur dengan terigu, air, merica bubuk, garam,
bawang putih, kedelai, daun bawang, dan minyak goreng. Cireng sangat
mudah untuk ditemukan di tukang gorengan. Tapi sekarang, cireng telah
terinovasi. Saat ini banyak cireng yang menggunakan isian seperti sosis,
keju, ayam, hingga smoked beef. Ada juga rujak cireng di mana cireng
dinikmati dengan bumbu kecap cengek dan juga cireng bumbu kacang. Enak
pisan!
2. Cimol
Next is cimol! Cimol adalah
jajanan unik khas Bandung singkatan dari “aci digemol”. Adonan tepung
kanji dibentuk bulat-bulat lalu digoreng. Biasanya cimol ini dinikmati
dengan bumbu, seperti bubuk keju atau bubuk cabai (variannya tergantung
yang jual, nih!) atau bersama saus kacang. Cimol ini paling enak
disantap ketika masih hangat, saat teksturnya masih kenyal. Karena
setelah dingin, biasanya tekstur cimol ini akan menjadi sedikit alot.
3. Cilok
Ada cimol, ada juga cilok. Urang Bandung
ini ternyata memang demen banget makan aci, yah! Cilok ini singkatan
dari aci dicolok. Bentuknya bulat seperti bakso, dan biasanya
menggunakan isian daging cincang atau telur. Cilok yang bertekstur
kenyal ini biasanya disajikan dengan tusukan seperti sate dan disantap
bersama saus kacang atau saus sambal.
4. Seblak Basah
Klikers sudah tahu apa itu seblak?
Seblak adalah jajanan unik khas Bandung yang berbahan dasar kerupuk.
Kerupuk mentah digodok dan diberi bumbu-bumbu seperti bawang merah,
bawang putih, kencur, garam, dan penyedap rasa. Biasanya juga
ditambahkan pelengkap seperti telur, macaroni, siomay, dan lain-lain.
Hasilnya adalah kerupuk matang yang kenyal dan rasa yang sedap gurih
dengan sedikit kuah. Nyemek gitu deh. Selain seblak dari kerupuk, ada juga seblak ceker, seblak tulang, seblak kwetiaw, dan lain-lain.
5. Gehu Pedas
Gehu adalah singkatan dari “toge-tahu”.
Namun, untuk gehu pedas ini, isiannya tidak melulu hanya toge, melainkan
divariasikan menggunakan kol, bihun, dan wortel, bahkan ada juga yang
menambahkan daging cincang dan udang. Bahan isian ini ditumis dengan
bumbu rempah dan cabai. Tahunya sendiri dibalut dengan adonan terigu.
Gehu pedas ini rasanya benar-benar sedap dengan tekstur yang garing
renyah.
6. Batagor
Kalau jajanan unik khas Bandung yang
satu ini Klikers pasti sudah hafal. Batagor alias baso tahu goreng!
Bahan dasar batagor ini adalah tahu yang diisi adonan ikan tenggiri dan
tepung tapioka yang digoreng. Bahan lainnya yaitu siomay goreng. Batagor
ini lalu dihidangkan bersama saus kacang, kecap manis, dan perasan
jeruk nipis. Ih, saya mah doyan banget sama batagor!
7. Basreng
Basreng adalah singkatan dari “baso
goreng”. Baso goreng yang berbahan dasar ikan tenggiri dikeringkan lalu
digoreng dan dibumbui. Varian umum basreng ini adalah basreng asin dan
basreng pedas. Teksturnya biasanya sih agak keras. Tapi enak beud!
8. Colenak
Jajanan unik khas Bandung yang satu ini
sudah tergolong agak legendaris alias sudah ada jaman nenek-kakek kita.
Colenak adalah singkatan dari “dicocol-enak”. Colenak ini sebenarnya
adalah tape atau peuyeum yang dibakar lalu disantap dengan dicocolkan
pada gula jawa cair yang dicampur serutan kelapa. Colenak ini pertama
kali diperkenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. Saat ini colenak
sudah divariasikan. Ada colenak rasa nangka dan juga rasa duren.
9. Misro
Misro adalah singkatan dari “amis
dijero”, dalam bahasa indonesia artinya “manis di bagian dalam”. Misro
terbuat dari adonan singkong yang bagian dalamnya diisi gula merah lalu
digoreng. Misro yang berbentuk bulat dan bercitarasa manis ini enak
banget untuk disantap dalam keadaan hangat.
10. Comro
Comro, atau kadang disebut juga combro
atau gemet adalah jajanan unik khas Bandung yang juga terbuat dari
singkong. Adonan parutan singkong diberi sambal oncom, lalu dibentuk
bulat dan digoreng. Mirip-mirip dengan misro, namun comro rasanya gurih
pedas.
11. Comring
Comring adalah singkatan dari “comro
kering” atau “comro garing” (walaupun ada juga yang berpendapat bahwa
comring adalah singkatan dari “oncom kering”). Comring ini terbuat dari
tepung tapioka , bawang daun, bawang merah, dan berbagai bumbu lainnya.
Adonan tepung tapioka ini lalu dicetak bulat dan dipipihkan lalu dijemur
hingga kering dan digoreng. Comring ini rasanya gurih dengan tekstur
renyah. Ada juga comring dengan rasa pedas.
12. Moring
Jajanan unik khas Bandung yang terakhir
dari kami adalah Moring. Moring ini singkatan dari “cimol kering”.
Terbuat dari tepung tapioka yang diberi berbagai bumbu. Ada rasa asin
dan juga rasa pedas. Moring ini asyik banget untuk disantap bersama mie
instan kuah, teman makan nasi, ataupun dicemil langsung. Tapi, jangan
kebanyakan yah! Hehehe…. Kalau kebanyakan makan moring bisa sakit
tenggorokan. Hihihihi.
